Bahan kue lapis legit untuk 6 loyang
- Garam 1½ sdt
- Pelembut dan pengembang kue 3 sdm
- Kuning telur 30 butir
- Bubuk coklat 60 gram (ayak halus)
- Tepung maizena 120 gram
- Bumbu spekoek 2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Susu cair 180 ml
- Margarin 450 gram, dilelehkan
- Gula pasir 600 gram
- Tepung trigu protein sedang 600 gram
Cara membuat kue lapis legit :
- Kocoklah campuran telur, emulsifer, gula merah dan gula pasir didalam satu wadah sampai mengembang.
- Tambahkan tepung bumbu spekeok, maeizena dan tepung trigu sambil diayak halus dan aduk rata
- Masukan sedikit demi sedikit margarin yang sudah dilelehkan, susu cair dan garam sambil diaduk perlahan
- Siapkan loyang kotak dengan ukuran 24 cm x 10 cm x 7 cm, sebelumnya sudah diolesi dengan margarin pada permukaannya dan taruh alas kertas roti, ambil kira-kira 60 gr adonan, masukan ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Taburi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan pertama
- Ambil lagi kira-kira 60 gr adonan kue, dituangkan diatas adonan yang sudah dilapisi coklat bubuk sebelumnya, lalu kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Lapisi lagi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan kedua. Lakukan berulang-ulang untuk lapisan selanjutnya sampai adonan habis
- Terakhir, kukus dengan api sedang adonan dalam loyang selama kira-kira 10 menit.
Demikianlah resep membuat kue lapis legit yang dapat saya bagikan untuk anda yang senang dengan mengolah dan kreatif membuat aneka kue.
sumber :
0 nhận xét:
Đăng nhận xét