Resep Pecel Lele Khas Lamongan

Pecel lele seringkali kita jumpai di pinggiran jalan dan semua kalangan bisa membeli pecel lele karena harganya yang cukup terjangkau. Nah bagi anda yang ingin membuat lalapan / pecel lele di rumah dan resep pecel lele ini asli dari Lamongan yang rasanya enak dan gurih. Yuk simak bagaimana cara membuat pecel lele khas Lamongan dibawah ini.

Resep Pecel Lele Khas Lamongan

Siapkan ikan lele (besarnya menurut selera anda)

Bahan bumbu peredam pecel lele :

Ketumbar 1 sdt
Bawang putih 3 siung
Garam 1 sdm
Kunyit 2 cm
Air perasan jeruk nipis 1 sdm

Semua bumbu-bumbu diatas di blender hingga halus lalu diberi air 100 ml

Untuk membuat sambal yang enak, silahkan klik link ini : Cara Membuat Sambal Ulek Pecel Lele :

Cara menyajikan pecel lele :

1. Ambil ikan lele yang sudah dibersihkan lalu rendam beberapa menit ke bumbu peredam supaya meresap.
2. Kalau bumbu sudah meresap lalu goreng hingga matang, lalu angkat
3. Sajikan dengan pelengkap

Itulah Resep Pecel Lele khas Lamongan, silahkan dicoba di rumah, semoga bermanfaat.

Read More

Cara Membuat Sambal Pecel Lele

Bagi anda yang menyukai lalapan khusunya pecel lele, disini saya akan sajikan tips membuat sambal pecel lele yang begitu enak, lezat sebagai pasangan dari pecel lele. Untuk resep sambel ulek pecel lele ini sangat nikmat dikonsumsi menjelang petang. Yuk simak bagaimana cara membuat sambal ulek pecel lele seperti sambel lele khas lamongan yang enak dan gurih dan pedas.

Bahan sambal pecel lele :

• Cabe merah besar 6 bh
• Cabe rawit tua10 bh
• Cabe keriting 6 bh
• Tomat ukuran besar 2 bh
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Gula putih/gula merah 2 sdt
• Garam 1 sdt
• Terasi matang 3 sdt
• Jeruk limau untuk perasan 1 bh
• Vetsin secukupnya

Cara Memasak Sambal Pecel Lele :

1. Siapkan gula merah, garam, terasi matang dan vetsin ke dalam cobek
2. Goreng cabai, bawang sampai berwarna kecokelatan, angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah ada di cowet tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
3. Goreng Tomat, sesuaikan besarnya api, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
4. Setelah cukup masak, angkat dan masukan ke dalam bumbu lainnya. Ulek jangan sampai terlalu halus.

Demikianlah resep sambal ulek pecel lele yang perlu anda coba di rumah, semoga bermanfaat.


sumber :

Read More

Resep Pizza ala Pizza Hut

Untuk teman-teman di Facebook yang pada kreatif membuat masakan, saya akan berikan tips bagaimana Cara Membuat Pizza ala Pizza Hut yang biasanya banyak dijumpai di restauran. Untuk anda yang tinggal didaerah pasti jarang ditemui restauran yang menyajikan pizza ala pizza hut, oleh karena itu agar anda tidak jauh-jauh pergi ke kota untuk membeli pizza, alangkah baiknya anda mencoba sendiri di rumah untuk membuat resep pizza ala pizza hut, simak ya apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana proses pembuatannya.

Bahan kulit pizza ala Pizza Hut

• ragi instan 5 gram
• gula 1 sdt
• tepung terigu protein tinggi 500 gram
• garam 10 gram
• minyak zaitun 50 gram
• air hangat 375 ml

Cara Membuat Kulit Pizza ala Pizza Hut

1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit
2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata
3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik
5. Uleni terus sampai adonan kalis elastis.
6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar
8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.
9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.
10. Lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.
11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Bahan Olesan saus/pasta tomat

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm bawang bombay cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm pasta tomat
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat

1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan Untuk Topping

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak
• 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
• 10 buah jamur, iris tipis
• ½ buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Proses Penyelesaian

1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu
2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.
3. ata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping
4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 - 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan

Demikianlah cara membuat Pizza ala Pizza Hut, silahkan anda coba tips yang sudah saya bagikan dan tips ini saya kutip dari Carapedia, semoga berhasil.

Sumber :

Read More

Resep Telur Dadar Resto Padang

Resep Masakan Padang kali ini mengenai bagaimana cara membuat hidangan untuk sarapan pagi yaitu tentang Resep Telur Dadar Resto Padang. Telur dadar ala Padang ini yang pasti enak dan lezat sekali karena terdiri dari beberapa campuran bahan sehingga apabila dimakan dengan nasi akan nikmat sekali. Yuk simak bagaimana cara membuat telur dadar resto padang dibawah ini.

Dalam proses pembuatan telur dadar ala padang ini beberapa bahan-bahan yang diperlukan seperti dibawah ini :

Bahan-bahan membuat telur dadar resto padang :
- Telur bebek 5 butir
- Kelapa parut 100 gr
- Tepung Beras 2 sdm
- Daun Bawang 2 batang diiris halus
- Daun seledri 1 batangcincang halus
- Bawang bombai ½ bagian rajang halus
- Minyak goreng

Bumbu Halus :
- 5 bh bawang merah
- 2 bh bawang putih
- 5 bh cabe merah

Cara Membuat Telur Dadar Resto Padang :

1. Cuci bersih daun bawang, daun seledri potong sesuai petunjuk, sisihkan.
2. Giling kelapa parut sampai halus, sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan telor  kocok lepas, lalu masukkan bumbu halus,daun bawang, seledri, bawang bombay aduk rata. Ambil tepung beras, larutkan dengan sedikirt air lalu campurkan dengan adonan telur
4. Siapkan wajan tambahkan minyak goreng lalu panaskan. Tuang adonan telur di tengah-tengah wajan lalu tutup. Tunggu sampai satu bagian agak kuning kecoklatan lalu balik adonan telur. Tutup wajan kembali, gunakan api sedang untuk mematangkan dadar telor
5. Setelah warna kecoklatan merata dan telur matang, angkat dan tiriskan
6. Kini telur dadar resto Padang sudah siap untuk dihidangkan

Demikianlah tips membuat telur dadar resto padang yang dapat anda coba dan cocok sekali untuk sarapan pagi.

Sumber :

Read More

Resep Rendang Padang Asli

Siapa yang tidak kenal dengan masakan padang yang terkenal dengan pedasnya. Di kota-kota besar misalnya di Jakarta, masakan padang ini sangat terkenal terutama rendang padang yang asli dan enak banget. Bagi anda yang berminat untuk mencoba Resep Rendang Padang Asli, saya akan berikan tips membuat rendang asli dari Padang yang begitu gurih, nikmat dan yang menjajal pasti ngiler karena pedasnya. Simak juga artikel yang lain yaitu resep masakan padang - dendeng balado.

Bahan Rendang Asli Padang :

• 1 ½ kg daging sapi segar
• 12 gelas santan dari 3 butir kelapa yang tua
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, dimemarkan dulu
• 1 lembar daun kunyit
• Garam secukupnya

Bumbu rendang padang yang dihaluskan :

• 1 ons cabe merah segar
• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah Kemiri
• 2 cm Jahe
• 3 cm laos, digeprek saja

Cara membuat rendang padang asli :

1. Daging dipotong potong sesuai selera.
2. Ambil wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan juga daun-daunan dan asam kandis.
3. Aduk terus sampai mengental supaya si santan tidak pecah. Jika sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging
4. Aduk terus jangan berhenti diatas api sedang saja. proses sampai daging empuk.

Tips memasak rendang padang
Waktu memasak 4 jam dan menghasilkan 30 potong daging

Demikianlah resep rendang padang asli yang dapat anda coba dirumah dan disantap dengan keluarga, semoga bermanfaat.

Sumber : http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-rendang-padang-asli-enak.html

Read More

Resep Rainbow Cake

Kue yang satu ini tampilannya begitu cantik dan menarik. Untuk ibu-ibu yang ingin mencoba membuat resep rainbow cake, saya akan sajikan bagaimana cara mengolah bahan dan tips pembuatan kue rainbow cake atau kue pelangi, dibawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat rainbow cake :

• Susu bubuk 10 gr
• Emulsifier/TBM 1 sdt
• Gula pasir 75 gr
• Tepung terigu 100 gr
• Mentega (leleh) 100 gr
• Putih telur 5 btr
• Kuning telur 3 btr
• Garam ¼ sdt
• Pewarna (ungu, merah, hijau, jingga, biru, kuning)

 Olesan Kue Rainbow Cake :

• Meises warna warni, permen cokelat warna-warni
• Butter cream warna putih / whip cream

Cara Membuat Rainbow Cake/Kue Pelangi :

1. Ambil telur, gula pasir, garam dan emulsifier lalu dikocok menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk yang telah diayak dan aduk sampai merata
3. Tambahkan mentega cair sedikit-sedikit, aduk sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian, dan berilah pewarna yang berbeda pada masih-masing adonan.
5. Ambil loyang berdiameter 22 cm yang sudah diolesi mentega tipis laku tuangkan satu adonan dalam loyang tersebut.
6. Panggang ± 25 menit dengan suhunya 180 °C sampai matang.
7. Lakukan cara diatas pada adonan yang lainnya hingga semua adonan matang.
8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni
11. Siap dihidangkan

Untuk 10 potong

Demikianlah resep membuat rainbow cake, silahkan dicoba dan semoga bermanfaat.

Sumber :

Read More

Resep Rujak Ontong Pisang

Sudah pernah menjajal Resep Rujak Ontong Pisang (Bunga Pisang) apa belum? Wow kalau belum pernah menikmati rujak ontong pisang, anda pasti ngiler dibuatnya. Bahan resep rujak ontong pisang atau bunga pisang ini mudah ditemui dan tidak mahal dan cara membuat rujak ontong pisang inipun cukup mudah. Kalau anda penasaran ingin mencoba resep rujak ontong pisang, simak bagaimana cara membuatnya dibawah ini.

Bahan-bahan Rujak Ontong Pisang :

- 1 bh ontong pisang
- 1 ons kacang goreng
- 3 bh cabe kecil
- 3 sdm gula putih
- 3 sdm cuka (secukupnya)
- 2 sdm petis ikan madura
- Vetsin secukupnya
- Trasi (goreng) sedikit saja

Cara membuat rujak ontong pisang :

Ambil 1 buah ontong pisang yang sudah bersih lalu kupas dan pilih bagian yang muda. Selanjutnya potong kecil-kecil. Lalu bahan-bahan dihaluskan di cobek pengulekan dan setelah bahan sudah halus lalu masukkan ontong pisang yang sudah dipotong kecil-kecil untuk diulek bersama bahan-bahan tadi (ulek sampai merata). Kini rujak ontong pisang sudah siap saji.

Selamat mencoba resep rujak ontong (bunga pisang), semoga bermanfaat.

Read More