Resep Siomay Khas Bandung - Siapa yang tidak kenal dengan panganan siomay yang merupakan panganan ciri khas Bandung. Untuk anda yang ingin membuat atau ingin mengetahui resep siomay Bandung yang asli dan enak ini, anda dapat menyimak resep dan cara pembuatannya dibawah ini.
Bahan Siomay Bandung :
- 20 lembar Kulit pangsit sudah jadi
- Beberapa buah Tahu putih
- Beberapa buah Kentang, kupas, potong sesuai selera
- Beberapa lembar Kol, tipiskan tulang daunnya, rebus sampai layu
Bahan untuk isian siomay :
- 300 gram daging ayam, dicincang halus
- 300 gram udang, dicincang halus
- 150 gram tepung kanji
- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok makan saos tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 butir telor, dikocok dulu
Saos Kacang Siomay :
- 4 siung bawang putih, ditumis layu
- 2 butir bawang merah, ditumis layu
- 4 buah cabe merah, ditumis layu
- Cabe rawit sesuai selera, ditumis layu
- 250 gram kacang tanah goreng
- 8 butir kemiri sangrai
- Cuka secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 100 ml air
- Jeruk limo secukupnya
Cara Membuat Siomay Bandung :
- Siomay : isi kulit pangsit dengan bahan isi, bentuk seperti mangkok
- Tahu : belah 2, keruk bagian tengahnya, isi dengan bahan isi.
- Kol : isi dengan bahan isi, lalu gulung
- Kukus semua bahan sampai matang.angkat
- Saos kacang : haluskan semua bahan (kecuali air dan jeruk limau).
- Panaskan wajan, tumis bahan yang sudah dihaluskan sambil tuangi air. Masak sampai matang.
- Angkat saos dan tambahkan perasan jeruk limo.
Cara penyajiannya : tinggal ditaruh dipiring lalu siram dengan saos kacang dan kecap terakhir perasan jeruk limo berikut sambal biar lebih mantap. Nah itulah Resep Siomay Khas Bandung yang bisa anda praktekkan dan pasti anda akan ketagihan dengan rasanya.
sumber :
0 nhận xét:
Đăng nhận xét